おおいた豊後牛

おおいた豊後牛の美味しさの秘密、安全性についてご紹介します。

おおいた豊後牛の美味しさの秘密

1.黒毛和牛である
つややかな黒の毛を持つ黒毛和牛は、牛肉の王様として名高い牛。
「おおいた豊後牛」は大分で育った黒毛和種の肉だけが名乗れる美味しさの代名詞です。

2.祖先が優秀
おおいた豊後牛の祖先は、天皇賞や農林大臣賞を受賞した優れたもの。
その血筋をひくおおいた豊後牛の美味しさはお墨付き。

3.とろける霜降り
全国のグルメ人が絶賛するのは、「おおいた豊後牛」の柔らかさ。
きめ細やかな霜降り、つややかな色合い、和牛本来の旨み・・・
そのハーモニーが最高の柔らかさと美味しさをひきだしています。

トレーサビリティシステム

消費者の皆様が「おおいた豊後牛」を安心してご購入していただけるよう「出生日、血統、飼育者、飼料」をすべて証明するシステムです。