いちごにはビタミンCがたっぷり含まれており、5粒で一日に必要なビタミンCが補給できるといわれています。風邪やインフルエンザの予防はもちろん、お肌のしみ・そばかす予防の効果があります。また鉄分の吸収を高めることから貧血にも効果的。さらに最近話題のキシリトールも含まれており、虫歯・歯槽膿漏の予防も期待できます。洗うときにはビタミンCが流れ出さないようへたをつけたまま洗ってください。 選び方:赤い色が濃くつややかで、ヘタが濃い緑色のものを選ぶと良いでしょう。

保存方法:いちごは水気を嫌うので、洗ったりヘタを取ったりしないで、ラップをかけて冷蔵庫で保管してください。
主な産地:JAおおいた(国東・杵築・大分・由布・佐伯・竹田)

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